Плов с пиле

Ще дам рецепта за този лек и вкусен плов, който направих за моите гости в събота.
За целта сварих пилешки горни бутчета и водичнички. Обезкостих бутчетата, водиничките ги нарязах на ивички.
Нарязах на  полумесеци лук, рендосах на рендето Бьорнер моркови.
В чугунената тенджерка (имам си едно чудо руско :), може да се използва и дълбок тиган) та сипах олио, хвърлих 4-5 скилидки необелен чесън и след малко лука и морковите. Задуших за малко.Добавих зърна черен пипер, след това месото да се запържи малко. Накрая добавих измития ориз да се запържи докато стане прозрачен. Посолих.
Към ориза сипах пилешки бульон - 1 чаша ориз на 2 чаши бульон, сложих няколко дафинови листа, оставих да заври, покрих с капак и после намалих котлона на минимална температура, да си къкри.
Оставих да ври докато ориза попие бульона. Изключих котлона, затрупах тигана и го оставих да си почине за 1 час.
Сервирах като наръсих отгоре копър и прясно смлян черен пипер.

P.S.  Едно допълнение - може би не трябваше да варя месото, а трябваше да запържа прясно месо, може би щеше да има по-наситен вкус.Но исках да имам наситен бульон за плова. Пиша това, защото ми казаха, че не е лош плова, но е малко безвкусен :) Макар че на мен ми хареса :)
 Ами това е от мен, всеки опит- дава опит :) !!!


 

Запеканка с извара и стафиди

Искам да ви предложа най-любимия десерт на моя Главен Дегустатор - Запеканка с извара. Става много сочна и вкусна, което я прави идеална за закуска и не само за дегустатори, а най-вече за деца, тъй като съдържа основно извара, а нали знаете че това е калций за кости и зъби.

Взех 500 гр. извара, 2 яйца, 100 гр. захар, 100 мл. течна сметана (може да добавите кисело мляко), 50. гр. меко краве масло,1 ванилия, 2 с.л. равни брашно. Всичко сипах в една купа и разбърках с ръце, за да няма цели парченца извара и сместа да стане гладка и еднородна. Тавичката за печене намазах с краве масло и наръсих галета за да се покрият всички страни и дъното на тавичката. Готовата смес от изварата пресипах в тавичката и отгоре сложих стафиди, като ги притиснах за да са вътре в изварата. Сложих тавичката във фурната на 170 градуса за 40 минути. Преди да сервирам оставих запеканката да се охлади малко. Излязох да купя ягоди за да мога да сервирам запеканка с пресни ягоди и ягодов сос. Представях си ветрила от ягоди, сосове стичащи се по страните на запеканката, аз залягаща от всички страни да снимам...Прибирам се и виждам доволното лице на Главния дегустатор, поглеждам тавичката-празна,а върху чинията трохи. Умрях от смях, защото ми остави точно една хапка да опитам :) Изглеждаше като дете, което е направило беля :), но знае че ще му се размине. Казва-Руми, нали знаеш как обичам извара, защо ме остави насаме с нея :)

Ами пак ще правя, но този път ще си я пазя за да мога да направя снимка как се сервира запеканката!

Приятен апетит и пожелавам на всички нас здраве и любов!!!   

ВИХРЕНЕ С ТИГАН В РЪКА

Женская логика
Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут, как раз, ветчина осталась  никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт  остался сок. Пить не хочется, выливать жалко. Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладутананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц
только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить  всё равно в конце концов выброшу. Подумала  можно безе сделать. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же неупотребить, засохнет! Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол-луковицы. Только большие луковицы в доме! Осталась половина  ну что с ней делать? Решила томатную подливу для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь вхолодильнике, а она без консервантов пропадёт. Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты. Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селёдку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошок,
скатерть (по скидке), тапочки (тоже по скидке) и прокладок  три пачки на всякий случай. По дороге из магазина заехала в банк  вложила чек, потом рядом в фотоателье забрала фотографии, забрала брюки из починки, купила вбулочной булочки мужу на завтрак. Еле дотащила всё это от машины до лифта. Сварила борщ, уже не  заметила, осталось ли что-то. Упала на диван, спина не разгибается, ног не чувствую, руки отваливаются… Думаю, вот ДУРА,БЛЯ!!!!! Надо было вылить на х** этот ананасовый сок.