ТОРТА "Дамски пръсти"

 Искам да ви предложа една много интересна и ефектна торта, която пожъна огромен успех на рождения ден на моя добър приятел :) Вярно, поиграх си доста, но си заслужаваше! Мога да кажа само едно, колкото и пъти да я правя тази торта, винаги става вкусна, ефектна и най-много пъти съм чувала - Ммммммм че вкусна торта, Румка трябва да дадеш рецептата да я направя и аз вкъщи :)
Тесто : 200 гр. заквасена сметана, 200 гр. краве масло, 100 гр. захар,1 ч.л. сода, брашно - колкото поеме тестото за да стане гладко и да не се лепи по ръцете докато месим тестото.
За плънка може да използвате вишни в собствен сок. Аз използвах сушени плодове - сини сливи и кайсии на фирма "Maitre Prunille". Съветвам ви да използвате тях, защото са меки и добре подхождат на тестото.
Подготвяме тестото от всички продукти - сметаната, маслото, захарта, содата и брашното. Като омесим тестото го оставяме за една нощ в хладилника, ако имате време, ако ли не и 2 часа са достатъчни.
Подготвяме плодовете - режем ги на лентички-на 2 парчета и сме готови да започваме да творим.
Разделяме тестото на 4 части. От всяка част разточваме тънка кора, нарязваме я на ленти около 5-6 см. широки. В средата нареждаме сушените плодове, можем да редуваме сливи и кайсии,за да е по-шарено. Събираме двата края на лентата, оформяме рулца, подреждаме ги в тава и ги слагаме във фурната на 200 градуса за 5 минутки по принцип трябва да станат златисто кафеникави.

Крема за тортата е много лесен - 600 гр. заквасена сметана, 200 гр. захар, 1 есенция ванилия.Разбъркваме и готово :)
Направих 14 рулца и ги подредих по следния начин - дъното на чинията за тортата намазах с крема, подредих 5 рулца, пак крем и така нататък - 4-3-2 .
Накрая украсих тортата с рози които направих от тесто, леко ги украсих с цветна глазура, а самата торта наръсих със захарни цветни конфети :)

TОРТ " Монастырская изба"

С Новым годом дорогие мои гости! Хотелось бы начать год каким-нибудь вкусным и празничным рецептом. Как говорится - Как год начнешь, так и проведешь! Провела старый и встретила новый достойно.На кухне! 31 декабря готовила на Новый год, 1 января готовила на День рожденье моего друга.Торт был сделан 1 января, так как торт должен пропитаться кремом и чем дольше, тем вкуснее. Все пишу рецепт, а то заболталась :)
Тесто : 200 гр. сметаны, 200 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара,1 ч.л. соды, мука - сколько возьмет - тесто должно быть мягким и легко отходить от рук пока месим тесто.
Сухофрукты - я брала чернослив и курагу - постарайтесь найти как у меня от компании Maitre Prunille. Очень рекомендую, фрукты мягкие и идеально подходят для такого торта. НО можно изпользовать и вишню в собстенном соку - обычно изпользую ее, просто в этот раз хотела попробовать изменить рецепт - получилось.
Замесить тесто из сметаны, мягкого масла, соды, сахара и муки. Оставить тесто на ночь в холодильнике - конечно же если нет времени, можно на несколько часов оставить.
Подготовить фрукты - нарезать их полосочками.
Тесто разделить на 4 части, разкатать круг, порезать полосками, положить в серединку полоски фрукты и защипить края. Положить на противень и изпечь в духовке на 200 градусов 5 минут - или до золотисто - коричневого цвета.У меня получилось 14 трубочек.
Сделать крем - 600 гр. густой сметаны, 200 граммов сахара и 1 флакончик ванильной эссенции. Размешать все миксером и смазать торт.
Сначало намазала дно тарелки для торта, уложила 5 трубочек, смазала кремом - так же 4 - 3 - 2. В конце украсила торт розами из теста, по краям нанесла цветную глазурь на лепестки роз, а   торт посыпала сахарным конфетти.

Кекс "Тропикана"

Включаем духовку на 250 градусов и начинаем...
3 яйца,стакан сахара,ванилька,1 пакетик разрыхлителя и щепотку соли разбиваем венчиком.Добавляем 200 гр. топленного масла сливочного и в конце муку.Нарезаем 2 банана по длине и потом полумесяцем….Аккуратно перемешиваем ложкой и выливаем на смазанную сливочным маслом форму.
Кладем в духовку и уменьшаем температуру на 170 градусов.Так как в тесте есть бананы,тесто тяжелое и поэтому должно медленно печься и долго-минут 40.
Вытаскиваем кекс и намазываем глазурью-взбитые белки и украшаем фруктами.
Глазурь : 1 белок,стакан пудры и 1 ст.ложка сока лимона.Взбиваем енергично в пенку.
Очень вкусно получилось поверьте мне на слово,но лучше попробуйте сделать не пожалеете :-)