Картофени кюфтета - Драники

Искам да ви предложа вкусни картофени кюфтета - Драники от белоруската кухня. Станаха чудесна закуска с малко сметана с копър и салата от репички с лук и сметана. Да,да,да знам калорично, но много вкусно!!! Могат да се сервират като гарнитура към риба или като самостоятелно ястие с различни сосове.

Обелих 5 големи картофа, рендосах ги на едрото ренде, добавих малко сол, черен пипер и ги оставих за 5 минутки да постоят. Направих това за да може да се отдели сока от картофите и да ги изстискам. Към картофите добавих куркума за цвят и 2 яйца. Разбърках и започнах да пържа. В тиган сипах олио и с голяма лъжица загребвах от картофената смес и слагах върху тигана, като дооформях кюфтетата да са по-тънки и кръглички. Котлона ми беше на средно положение. Пържих всяка страна по 3 минутки. Тъй като картофите са пресни и за да могат да се изпържат.

След като кюфтетата бяха готови ги вадих от тигана и ги слагах върху салфетка за да може да попие излишната мазнина. 

Сервирах със сос-сметана, копър и малко сол.Другия вариант за сервирана със салата с репички, лук и сметана. 

Беше много вкусно, всичко изчезна за норматив :)

Кисело мляко

Сложих да заври 1 литър мляко. Оставих го да се охлади малко. Когато млякото стана с толова топло, че можех да си сложа пръста и да издържа, сипах млякото в  едни кашпички за цветя :) Купени са за едни десерти. Така че това вече не са кашпи, а пълноправни членове на моята кухня!!! Добавих по една супена лъжица кисело мляко и разбърках. Завих всичко с одеяло, за да може да стане млякото. На другия ден сутринта имах за закуска най-вкусното домашно кисело мляко с домашно сладко от малини. Не успях да направя млякото много гъсто, но на мен ми хареса.
Приятен апетит и нека се опитаме да се радваме на всичко около нас!!!  

КАНЕЛЕНО ИЗКУШЕНИЕ

 

Направих турско кафе, украсих със сметана и канела. Уникален аромат и вкус.Хайде на кафе мили мои :)

ЗАКУСКА ЗА ШАМПИОНИ

 

Задуших гъби, зелен лук, карфиол, броколи.Посолих и естествено добавих прясно смлян черен пипер, разбих едно яйце и направих бъркани яйца. Отстрани накъсах треволяци :) и нарязах репички, малко зехтин и сол и готово. Прекрасна закуска за истински есенна сутрин :)

ОМЛЕТ

 

 

След като снощи правих салата "Рыба в шубе" и ми остана едно варено малко цвекло днес се чудих какво да го правя.Мислех да го направя на салатка с малко зехтин и слънчогледови ядки, но нещо не ми се искаше.И докато мислех за супа, салата или сандвич, вече знаех каква ще е закуската за днес :) - Омлет, ама не просто омлет, ами с варено цвекло, магданоз и прясно смлян черен пипер (не знам как за вас мили мои,но аз напоследък обожавам вкуса на тази подправка).
Разбих 3 яйца и  ги сипах в добре загрял тиган.Рендосаното цвекло го сипах върху едната половина на омлета и поръсих с магданоз, сол и прясно смлян черен пипер. Когато омлета стана готов, обърнах половинката без цвекло върху тази с цвекло.Сервирах с много любов, усмивки и разбира се кафе!!!
Приятен апетит мили мои и нека деня да е прекрасен!

Филийки за закуска

Взимам филийки и правя дупки в средата.Отделно в дълбока чиния правя следното-разбивам две яйца като за омлет,слагам шунка,кашкавал,зелен лук,магданоз,сол и по желание малко черен пипер.Загрявам тиган наливам малко олио,слагам филийките и с… лъжицата сипвам от сместта направо в средата на филийките.Запържвам от едната страна и след малко обръщам от другата страна.След това сервираме с много усмивки и хубаво настроение...нали ще получаваме комплименти! :)