СЛАДКО ОТ КРУШИ С МАКОВИ СЕМЕНА

 

 

1 кг. обелени, изчистени и нарязани на ситно круши, 400 гр. захар,сок от 1 лимон, 1 с.л. мак.
Крушите като ги обеля ги поливам със сок от лимон, да не станат кафяви, нарязвам ги на кубчета и ги покривам със ахарта.Разбърквам и оставям така за 1 час да престои. След един час слагам да заври и да поври около 15 минути,като непрекъснато бъркам с дървена лъжица. Изключвам и оставям за един час да изстине.После пак така да заври и да поври 15 минути. Докато ври сладкото подготвям мака- в сух тиган слагам една лъжица мак и го бъркам непрекъснато за около 2 минутки. Когато сладкото е готово едната част пасирам с миксера, за да не е само кубчета, а и така повече ми наресва, по-красиво е. Към сладкото добавям мака и разбърквам.Сипвам в сухи бурканчета и затварям.Много вкусно сладко става- не очаквах. Крушите са сладки, затова внимавайте със захарта.

СЛАДКО ОТ БОРОВИНКИ

Малко странна снимка, но на мен ми харесва, има нещо вълшебно и мистично в тази снимка, а всъщност просто пара от сладкото :) което само да си изключа фотоапарата и ще затворя в буркани, събрани от цяла София :)

Това сладко може да стане фаворит на всяка трапеза, било то за десерт - палачинки, чизкейк, торти, кремчета, към печени меса или за допълнение към кашкавалената чиния на масата. Само да знаете колко са вкусни френските сиренца потопени в това сладко....ммммммням Обожавам го!!!!!

‎3 кг. боровинки, 2 кг. захар. Измих боровинките, прецедих ги и ги засипах със захар. Оставих ги за няколко часа да пуснат сока си и ги сложих да се варят. Задължителното условие за вкусно и красиво сладко- навреме да се отпени и постоянно …да се отпенва. Повтаря се още 2 пъти и се затваря сладкото в сухи, затоплени буркани. Бурканите се поставят с капачките надолу и се затрупват с одеяо. Оставят се бурканите за 2 дни да изстинат. Това е едно от най-великите сладка на света- задължително си направете, обожавам го, надявам се и вие :)

СЛАДКО ОТ МАЛИНИ

Сладкото от малини е едно от най-любимите ми сладка. Помня, че като малка имах задача да събирам малинките от храсчетата и ги давах на мама, а тя ги посипваше със захар и след това вареше много вкусно сладко в един бял емаилиран леген. Ама преди да го сложи да се вари, голямо пазене падаше - защото обожавах да вадя с пръстчета сахарните малинки и понякога се забравях пред легена :) сигурно съм била много смешна :))))

2 кг. малини, 1,5 кг. захар.
Измих малините и сипах отгоре захарта. Оставих за няколко часа, да пуснат сок и ги сложих да се варят. Варих 15 минути и отпених. Изключих котлона и оставих да изстине. После повторих процедурата още 2 пъти и за…творих сладкото в сухи буркани. Добре затворих капачката и обърнах бурканите с капачаката надолу. ЗАтрупах с одеяло и оставих за два дни да изстиват. А зимата ще имам прекрасно сладко което може да е като допълнение към кисело мляко, чизкейк, палачинки или като има някой болен с удоволствие ще направя вкусен малинов чай !!!