СЛАДКО ОТ МАЛИНИ

Сладкото от малини е едно от най-любимите ми сладка. Помня, че като малка имах задача да събирам малинките от храсчетата и ги давах на мама, а тя ги посипваше със захар и след това вареше много вкусно сладко в един бял емаилиран леген. Ама преди да го сложи да се вари, голямо пазене падаше - защото обожавах да вадя с пръстчета сахарните малинки и понякога се забравях пред легена :) сигурно съм била много смешна :))))

2 кг. малини, 1,5 кг. захар.
Измих малините и сипах отгоре захарта. Оставих за няколко часа, да пуснат сок и ги сложих да се варят. Варих 15 минути и отпених. Изключих котлона и оставих да изстине. После повторих процедурата още 2 пъти и за…творих сладкото в сухи буркани. Добре затворих капачката и обърнах бурканите с капачаката надолу. ЗАтрупах с одеяло и оставих за два дни да изстиват. А зимата ще имам прекрасно сладко което може да е като допълнение към кисело мляко, чизкейк, палачинки или като има някой болен с удоволствие ще направя вкусен малинов чай !!!