Маята я размивам в 50 мл. от топлото мляко със захарта, оставям да втаса.Като втаса взимам брашното,яйцата ги разбърквам с млякото и ги сипвам в брашното, добавям сол и готовата мая.Започвам да меся като си мажа ръцете с олио.Като омеся тестото го оставям да втаса за 1- 1,5 часа.Докато втаса тестото сварявам пудинг и го оставям да изстине.
След 1,5 часа пак омесвам тестото и го деля на 4 части.Всяка част разточвам и мажа с кравето масло.Нареждам корите една върху друга и ги сгъвам на 2 и после пак на 2.Точа и когато тестото стане 2 см. дебело го намазвам с пудинг, а след това нарязвам триъгълничета, за кифлички.Навивам кифличките, намазвам ги с желтък и ги слагам в тавата, покрита с хартия за печене.Пека на 180 градуса за 15-20 минутки.Вадя и мажа със сладко прясно мляко( краве мляко + захар).
Поредното вкусно нещо!!!
Няма коментари:
Публикуване на коментар